Carta

Ostras

Al natural 5€
Ostra con tomate (ostra al natural, agua de tomate y golpe de tabasco) 6,9€
Ostra escabechada al micro (escabeche emulsionado, brócoli y pistachos) 6,9€
Ostra con salsa de anchoa  y pipas 6,9€
Ostra guisada en jugo de pitu, pan de maíz y cebolla roja 6,9€
El plato de ostras (4 uds a su elección) 26€

Precios por unidad.

Para compartir

Jamón ibérico de bellota reserva Joselito

24€

Bocadillo crujiente de quesos asturianos (4 uds)

6,6€

Anchoas con emulsión de tomate, tomate seco y alcaparras (4 uds)

15€

Croquetas del compango de la fabada (12 uds)

12€

Croquetas de jamón ibérico Joselito (12 uds) 12€

Los clásicos

Platos que perduran en nuestra oferta por ser ya clásicos de la casa.

Plato de aperitivos de la casa (pensado para ser tomado de forma individual)Bocadillo crujiente de quesos asturianos. Cebollita rellena de pisto de bonito. Chupito de crema de nécoras. Croquetas del compango de la fabada.  12€

Salpicón de bugre y pixín.

36€
Cocochas con pilpil de merluza y plancton (2013) 32€
Cogollos a la crema, pistachos y aguacate (2016) 20€
Huevo, parmentier de coliflor y trufa (2017) 18€
Fabes con almejas 24€
Pitu de caleya 31€
Solomillo al corte 32€
Fabada de Prendes 19€

Platos #Contemporáneos

Caviar con panacota de tuétano, crema ácida de cacao y leche tostada (2017) 39€
El mar de la dehesa: Zamburiña, bugre, puerro y papada en un jugo ibérico (2017) 35€
Jugo de callos con panza de cochinillo. Cebolla roja y melón encurtido (2016) 26€
Merluza en verde: Crema de ajoperejil, hojas de repollo salteadas y habas de soja (2017) 29€
Merluza, patata y berenjena (2017) 29€
Salmonete y crema de puerros (2017) 29€
Tacos de rape, alcachofas, cebollitas asadas, tirabeques, mojo de piquillos (2016) 34€
Albóndigas de gochu asturcelta con encurtidos (2015) 26€
Cordero lechal con castañas 35€
Pichón al salmís 32€

Todos los precios llevan el IVA incluido.

Postres

Crema de arroz con leche requemada de Prendes. 10€
Torrija caramelizada. Macadamia garrapiñada. Helado de caramelo. 9€
Tarta de queso. Yogur de fresa. Crema montada de capuchino. 9€
Chocolate y avellana. Cremoso y brownie de chocolate. Helado y praliné salado de avellana. 9€
Limón, cacao y frambuesa. Láminas de cacao. Cremoso de limón. Cremoso de chocolate. Frambuesas. 9€
Choco, martini, pasión. 7€
Helados
Chocolate con tierra de cacao y piel de naranja 7€
Helado de avellana, granillo de avellana y praliné de avellana 7€

Todos los precios llevan el IVA incluido.

Dirección

Carretera AS-19, km. 9
33438, Prendes (Asturias, España)

Teléfono

+34 985 88 77 97

Email

info.casagerardo@gmail.com